Спагетти карбонара с красным луком. Видеорецепт

Спагетти карбонара — хоть блюдо и итальянское, оно имеет хорошую популярность во всем мире, в том числе и у нас. Изобретенная когда-то простыми шахтерами, эта простая и сытная паста завоевала сердца и желудки многих. Для карбонары нужно выбирать такие ломтики бекона, где больше мяса и меньше жира. Если его будет много, то, вытапливаясь при готовке, он сделает пасту слишком тяжелой. Можно подавить чеснок и бросить в поджарку. Но, чтобы блюдо приобрело утонченный, еле уловимый аромат, достаточно потомить ломтики чеснока в масле и убрать из сковороды спустя пару минут. Не обязательно использовать в рецепте карбонары спагетти — выбирайте любимые макароны из 500 видов всевозможной пасты. Но только из твердых сортов пшеницы.

Ингредиенты:

Спагетти

250 г

Сливочное масло

20 г

Чеснок

2 зубчика

Красный лук

1 головка

Бекон

50 г

Сливки 20%-ные

200 мл

Тертый сыр пармезан

50 г

Яйцо куриное

4 штуки

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Инструкция приготовления:

Время приготовления:
20 минут

Источник

Читайте также

оставить свой комментарий

Войти с помощью: