Маффины с голубикой и мускатным орехом. Видеорецепт

Культовая ягода, которую научились производить круглый год, в сочетании с рыхлым тестом — это абсолютно беспроигрышный вариант. Маффины с голубикой (да и не только с этой ягодой) стали популярным десертом в Англии и Америке, хотя происхождение их французское. Да и вообще эти маленькие сладкие кексы, какими мы их знаем сейчас, задумывались как обычный хлеб и на вкус были нейтральны. Сегодня существуют сотни рецептов этой выпечки: дрожжевые или с разрыхлителем, с использованием молока или сметаны, сладкие или соленые, с жидким центром или без. Этот ароматный хлеб хорош во всех своих проявлениях.

Ингредиенты:

Сливочное масло

110 г

Пшеничная мука

290 г

Разрыхлитель

2 чайные ложки

Соль

щепотка

Сахар

250 г

Голубика

1 стакан

Яйцо куриное

2 штуки

Ванильный экстракт

2 чайные ложки

Молоко

120 мл

Мускатный орех

¼ чайной ложки

Инструкция приготовления:

Время приготовления:
35 минут

Совет к рецепту

Голубику можно заменить на клюкву или малину. И ягоды вполне могут быть замороженными, главное — не размораживать их заранее, а положить в тесто прямо так, иначе они выпустят много воды и маффины получатся мокрые.

Источник

Читайте также

оставить свой комментарий

Войти с помощью: